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menu du marché
Menu  à  € 45,00  service et tva compris, € 70,00  apéritif, vin et café compris.
Attention: le choix du poisson peut varier en fonction d'approvisionnement du marché.
hapje van de chef amuse bouche du chef *** 6 holle oesters 6 creuses of gerookte zalm, sla, wasabi saumon fumee, salade, wasabi of mosselkroket, sla, vinaigrette croquette de moules, salade, vinaigrette of pompoenroomsoep, Sint-Jacobsoester creme de potiron, coquille Saint-Jacques *** kabeljauw, spinazie, mousselinesaus cabillaud, épinard, sauce mousseline of zeetong, wittewijn saus, garnaaltjes sole, sauce vin blanc, crevettes of halve kreeft, gin, bieslook demi homard, gin, ciboulette of wilde eend met citroen, wafelaardappelen canard sauvage au citron, pommes gaufrette *** chocoladeschuim mousse au chocolat of crème brûlée of gebakken ananas, notenijs, karamel ananas pôelé, glace aux noix, caramel of bladderdeeg van appel, Calvados feuilleté au pommes, Calvados