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menu du marché
Attention: le choix du poisson peut varier en fonction d'approvisionnement du marché.
Menu à € 45, service et tva compris, € 70 apéritif, vin et café compris.
hapje van de chef amuse-bouche du chef *** 6 creuses 6 creuses of terinne van ganzenlever, uienkonfituur terinne de foie gras d’oie, confiture d’oignons of carpaccio van rund,  parmezan, rucola carpaccio de bœuf, parmesan, roquette of kreeftekroket met zijn coulis croquette de homard et son coulis *** kabeljauw, spinazie, vierge cabillaud, épinard, vierge of grietbot, prei, witte wijnsaus barbue, poireau, sauce au vin blanc of halve kreeft, gin, bieslook demi-homard, gin, ciboulette of gefarceerde kwartel caille farci *** chocoladeschuim mousse au chocolat of crème brûlée of ananas, banketbakkersroom, aardbeiencoulis ananas, crème patissière, coulis de fraises of vanille ijs, rode vruchten glace à la vanille, fruits rouge