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menu du marché
Attention: le choix du poisson peut varier en fonction d'approvisionnement du marché.
Menu à € 45, service et tva compris, € 70 apéritif, vin et café compris.
hapje van de chef amuse-bouche du chef *** 6 oesters 6 huitres of artisjok, vinaigrette artichaud, vinaigrette of scampi, asperges, sla, bieslookvinaigrette scampi, asperges, salade, vinaigrette a la ciboulette of Noordzee vissoep soupe de poissons de mer du Nord *** kabeljauw, zeekraal, kreeftensaus cabillaud, salicorne, sauce au homard of  rogge met kappertjes raie au câpre of halve kreeft, dragon, tomaten demi homard, estragon, tomates of gevulde kwartel met groenten caille farci aux légumes *** chocoladeschuim, vanille ijs, aardbeien mousse au chocolat, glace à la vanille, fraises of carpaccio van ananas, roze peper, amandelschilfers, vanille ijs carpaccio d’ananas, baies roses, amandel, glace à la vanille of crème brûlée of aardbeien, mascarpone, amandelen, coulis van aardbeien fraises, mascarpone, amandes, coulis de fraises