marktmenu
Wenst u op de hoogte te blijven van onze nieuwe menu’s ? Klik hier om in te schrijven.
Menu  aan  € 45,00 dienst en btw inbegrepen, € 70,00 aperitief, wijn en koffie inbegrepen.
Opgelet: de keuze van de vis kan variëren in functie van het marktaanbod.
hapje van de chef amuse-bouche du chef *** 6 holle oesters 6 creuses of wildpastei, sla, noten, kweeperen gelei, toast pâté de gibier, salade, noix, gelée de coing, toast of mosselen met champagnesaus moules sauce au champagne of vissoep soupe de poissons *** kabeljauw, prei, kreeftensaus, natuur aardappelen cabillaud, poireau, sauce d’homard, pomme natuur of gebakken paling, tartarensaus anguille meunière, sauce tartare of halve kreeft, witloof demi homard, chicons of fazant, boschampignons, butternutpuree faisan, champignons des bois, purée de doubeurres *** chocoladeschuim, crumble, vanille ijs, sinaasappelzeste mousse au chocolat, crumble, glace à la vanille, zeste orange of crème brûlée of carpaccio van ananas, gemarineerd in wijn, steranijs, notenijs carpaccio d’ananas, mariné au vin blanc, anis étoilé, glace aux noix of flensjes “Suzette” crèpes “Suzette”