marktmenu
Wenst u op de hoogte te blijven van onze nieuwe menu’s ? Klik hier om in te schrijven.
Menu  aan  € 45,00 dienst en btw inbegrepen, € 70,00 aperitief, wijn en koffie inbegrepen.
Opgelet: de keuze van de vis kan variëren in functie van het marktaanbod.
hapje van de chef amuse-bouche du chef *** hapje van de chef amuse-bouche du chef *** 6 oesters 6 huitres of gebakken eendenlever op Normandische wijze foie de canard pôelé à la normande of zuringroomsoep, oesters, waterkers crème à l’oseille, huitres, cresson of terrine van vis en schaaldieren, gribiche sauce terrine de poissons et crustacées, sauce gribiche *** skrei, spinazie, mousselinesaus, natuur aardappelen skrei, épinard, sauce mousseline, pommes nature of roodbaars, groenten, rijst rouget barbet, légumes, riz of halve kreeft, dragon, tomaten (+€ 5) demi-homard, estragon, tomates   (+€ 5) of kwartel, zwammen, lente uien, tijm caille, champignons, oignons de printemps, thym *** chocoladeschuim mousse au chocolat of citrusvruchtensla, Griekse yorhurt salade d’agrumes, yaourt grec of crème brûlée of carpaccio van ananas, roze peper, amandelschilfers, vanille ijs carpaccio d’ananas, baies roses, amandel, glace a la vanille