marktmenu
Wenst u op de hoogte te blijven van onze nieuwe menu’s ? Klik hier om in te schrijven.
Menu aan € 45,00 dienst en btw inbegrepen, € 70,00 aperitief, wijn en koffie inbegrepen.
Opgelet: de keuze van de vis kan variëren in functie van het marktaanbod.
hapje van de chef amuse-bouche du chef *** 6 oesters 6 huitres of terrine van ganzenlever, uien- en komkommerconfituur terrine de foie gras d’oie, confiture d’oignons et de concombre of pompoen roomsoep, geitenkaas, spek crème de potiron, fromage de chèvre, lardons of mosselen, Thaise wijze moules, façon thailandaise *** kabeljauw, preistomp cabillaud, stomp aux poireaux of pladijsfilet, garnaaltjes sausje filet de plie, sauce crevettes of halve kreeft, dragon, tomaten demi-homard, estragon, tomates of hertenragout, veenbessen, amandelkroketten cerf ragoût, airelles, croquettes d’amandes *** chocoladeschuim mousse au chocolat of crème brülée of mousse van speculoos, hazelnoot ijs, karamel, crumbel mousse au speculoos, glace à la noisette, caramel, crumble of bladerdeeg van appel, Calvados feuiletté aux pommes, Calvados