marktmenu
Wenst u op de hoogte te blijven van onze nieuwe menu’s ? Klik hier om in te schrijven.
Menu  aan  € 45,00 dienst en btw inbegrepen, € 70,00 aperitief, wijn en koffie inbegrepen.
Opgelet: de keuze van de vis kan variëren in functie van het marktaanbod.
hapje van de chef amuse-bouche du chef *** 6 creuses of huisgemaakte wildpastei, sla, noten, druivengelei, toast pâté de gibier maison, salade, noix, gelée de raisins, toast of gratin van mosselen met saffraan gratin de moules au safran of gerookte kwartel, sla, dennenpitten, appel caille fumée , salade, pignons de pin, pomme *** kabeljauw, venkel, aardappelen cabillaud, fenouil, pommes nature of grietbotfilet, pompoenpuree filet de barbue, puree de potiron of halve kreeft, truffelboter, pasta demi-homard, beurre au truffes, pâtes of fazant “fine Champagne” faisan “fine Champagne” *** chocoladeschuim, mokkaijs, karamel, crumbel mousse au chocolat, glace mokka, caramel, crumble of crème brûlée of citrusvruchten sla, Griekse yoghurt, gekonfijte sinaasappel zeste salade d’agrumes, yahourt grecque, zeste d’orange confit of bladerdeeg met appelen, Calvados feuilleté au pommes, Calvados